Restaurant Manager / Operationeel Manager
# Restaurant Manager / Operationeel Manager **MRS BELGIUM** · 2060 Antwerp · `On-site` 🕒 **Статус:** *Опубликовано: сегодня* · *Источник: Indeed* --- ### About the Role Restaurant Manager / Operationeel Manager Voltijds De functie Als Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de zaak. Je zorgt ervoor dat alles operationeel goed draait: van personeel en keuken tot voorraad, bestellingen en kwaliteit. Dit is geen functie waarbij je alleen vanop afstand leiding geeft. We zoeken iemand die hands-on is, mee op de vloer en in de keuken staat wanneer nodig en tegelijkertijd het overzicht bewaart. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en werkt rechtstreeks samen met de eigenaar. Wat ga je doen? Operationele werking Je zorgt ervoor dat de dagelijkse service vlot en efficiënt verloopt. Je stuurt het team aan tijdens de shifts. Je werkt zelf mee op de vloer en in de keuken wanneer nodig. Je bewaakt snelheid, kwaliteit, hygiëne, orde en netheid. Je zorgt ervoor dat onze gerechten altijd volgens dezelfde standaarden worden bereid en meegegeven. Je houdt toezicht op bestellingen via de zaak en leveringsplatformen. Team & personeelsplanning Je stuurt medewerkers, studenten en flexi's aan. Je maakt de personeelsplanning op basis van de verwachte drukte. Je zorgt ervoor dat nieuwe medewerkers correct worden ingewerkt. Je geeft feedback en stuurt medewerkers bij waar nodig. Je zorgt voor een goede werksfeer, maar durft ook verantwoordelijkheid te nemen en beslissingen te maken. Voorraad & bestellingen Je controleert de voorraad en houdt overzicht over wat er binnenkomt en verbruikt wordt. Je plaatst tijdig bestellingen bij leveranciers. Je voorkomt tekorten tijdens de service. Je houdt verspilling en onnodige foodcost onder controle. Je voert regelmatig voorraadcontroles uit. Resultaten & controle Je volgt samen met de eigenaar de prestaties van de zaak op. Je bewaakt personeelskosten, foodcost en verspilling. Je denkt actief mee over hoe we efficiënter kunnen werken. Je signaleert problemen en lost ze zoveel mogelijk zelfstandig op. Je rapporteert regelmatig aan de eigenaar over de werking van de zaak. Wie zoeken we? We zoeken vooral iemand die verantwoordelijkheid kan dragen . Je bent: Hands-on en niet bang om zelf mee te werken. Sterk in het aansturen van een team. Georganiseerd en betrouwbaar. Stressbestendig tijdens drukke momenten. Zelfstandig en oplossingsgericht. Kostenbewust en resultaatgericht. Flexibel beschikbaar, ook 's avonds en in het weekend. Iemand die initiatief neemt zonder voor alles toestemming te moeten vragen. Ervaring als restaurantmanager, shiftmanager, assistant manager of in een andere leidinggevende horecafunctie is een sterke plus. Ervaring binnen fastfood, streetfood, takeaway of een restaurant met een hoog ordervolume is eveneens een plus. Wat bieden wij? Een voltijdse functie met veel verantwoordelijkheid. Een aantrekkelijk loon volgens ervaring. Mogelijkheid tot een prestatiegerichte bonus bovenop het vaste loon. Veel autonomie in de dagelijkse werking. Rechtstreekse communicatie met de eigenaar. De mogelijkheid om mee te groeien binnen de onderneming. Over ons Wij zijn een jong en groeiend streetfoodconcept gespecialiseerd in smashburgers, loaded fries en crispy chicken. We zoeken geen manager die alleen controleert. We zoeken iemand die de zaak behandelt alsof het zijn of haar eigen zaak is en samen met ons wil bouwen aan de volgende fase. Interesse? Solliciteer met je cv en een korte motivatie. Vertel ons vooral over je horeca-ervaring, welke verantwoordelijkheid je in vorige functies had en waarom jij denkt dat je onze dagelijkse werking kan leiden. Je kunt je sollicitatie ook rechtstreeks per e-mail sturen naar mrsbv.gent@gmail.com . Loon: €2.500,00 - €4.200,00 per maand Werklocatie: Fysiek
Наблюдалась 2026-09-23, впервые 2026-09-22, источник — Indeed.