Responsable multisite – Restauration rapide / Fast-food (H/F)

Responsable multisite – Restauration rapide / Fast-food (H/F)

Nous recherchons un(e) Responsable multisite pour piloter l’activité de plusieurs restaurants et accompagner leur développement.

Véritable manager de terrain, vous veillez à la performance des points de vente, à la qualité du service et à la bonne organisation des équipes.

Vos missions

• Superviser les opérations quotidiennes de plusieurs restaurants et assurer une présence régulière sur le terrain.
• Encadrer les responsables de restaurant, accompagner leurs équipes et veiller au respect des standards de l’enseigne.
• Organiser les effectifs et les plannings selon les besoins de chaque site.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Garantir la qualité des produits, le respect des recettes et des portions, ainsi que la rapidité du service.
• Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.
• Superviser les approvisionnements, les stocks et les inventaires pour limiter les pertes et éviter les ruptures.
• Suivre les chiffres d’affaires, les coûts matière, la masse salariale et la rentabilité de chaque restaurant.
• Contrôler les procédures de caisse et analyser les écarts.
• Traiter les dysfonctionnements et mettre en place des actions pour améliorer la satisfaction client.
• Assurer un reporting régulier à la direction et accompagner les nouvelles ouvertures.

Profil recherché

• Expérience confirmée en management dans la restauration rapide, idéalement dans la gestion de plusieurs points de vente.
• Bonne maîtrise des opérations d’un fast-food : production, service, gestion des flux et livraison.
• Capacité à encadrer les équipes, à déléguer et à faire respecter des procédures.
• Bonne compréhension des indicateurs de performance et des leviers de rentabilité.
• Leadership, rigueur, autonomie et réactivité.
• Disponibilité pour des déplacements réguliers entre les sites et une présence lors des périodes de forte activité.

Pour postuler

Envoyez votre CV en précisant votre expérience en restauration rapide, le nombre de points de vente supervisés et la taille des équipes encadrées

Lieu du poste : En présentiel