Head Of Training F&B

Job Description

• Menyusun, mengembangkan, dan memperbarui materi pelatihan Service sesuai dengan SOP perusahaan.
• Melaksanakan pelatihan onboarding bagi karyawan baru (Waiter/Waitress, Captain, Cashier, dan Service Leader).
• Memberikan pelatihan mengenai:
• Service Excellence
• Hospitality
• Grooming & Personal Hygiene
• Product Knowledge
• SOP Pelayanan
• Complaint Handling
• Upselling & Cross Selling
• Melakukan evaluasi hasil pelatihan melalui tes teori, praktik, dan observasi di outlet.
• Melakukan coaching dan mentoring kepada karyawan service untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
• Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan berdasarkan hasil audit operasional dan evaluasi outlet.
• Melakukan kunjungan rutin ke outlet untuk memastikan implementasi SOP pelayanan.
• Berkolaborasi dengan tim Operasional dalam meningkatkan standar pelayanan di seluruh outlet.
• Membuat laporan pelaksanaan training beserta rekomendasi pengembangan SDM.
• Membantu pelaksanaan opening outlet baru melalui pelatihan dan pendampingan tim service.
• Memastikan seluruh karyawan memahami budaya perusahaan serta standar pelayanan yang ditetapkan.
• Mendukung program pengembangan kompetensi dan jenjang karier karyawan service.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 dari universitas top indonesia
• Memiliki pengalaman minimal 5-7 tahun sebagai:
• Training manager di FnB Restaurant
• Service Trainer
• Berpengalaman di industri Restaurant/F&B Chain menjadi nilai tambah.
• Memahami standar Service Excellence dan Hospitality .
• Menguasai SOP operasional restoran, termasuk dine-in, takeaway, dan delivery.
• Memiliki kemampuan menyusun modul dan materi pelatihan.
• Mampu melakukan presentasi dan pelatihan secara efektif.
• Memiliki kemampuan coaching, mentoring, dan evaluasi kompetensi karyawan.
• Komunikatif, percaya diri, serta memiliki kemampuan interpersonal yang baik.
• Bersedia melakukan perjalanan dinas dan visit outlet di berbagai wilayah.
• Mampu mengoperasikan Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
• Memiliki kemampuan analisis, problem solving, serta mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

Kompetensi yang Dibutuhkan

• Training & Facilitation Skills
• Public Speaking
• Coaching & Mentoring
• Service Excellence
• Hospitality Mindset
• Leadership
• Communication Skills
• Presentation Skills
• Time Management
• Analytical Thinking
• Problem Solving
• Adaptability
• Customer Experience Management
• Performance Evaluation
• SOP Implementation

Experience:

• Training Service SPV / Manager : 3 years (Required)

Work Location: In person