Руководитель/Управляющий/Директор

Приглашаем управляющего в кафе Лавита!

Концепция кафе - построена на домашней атмосфере уюта и тепла с европейской кухней!

Обязанности:

• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности кафе;
• составление бюджета, плана продаж и контроль расходов;
• инициирование мероприятий, оптимизация бизнес-процессов, введение новых практик для достижения целевых экономических показателей кафе;
• управление всеми подразделениями кафе;
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
• мотивация и контроль персонала с целью поддержания высокого стандарта;
• увеличение продаж;
• контроль уровня предоставляемого гостям сервиса;
• составление графика работы;
• организация и проведение собраний персонала кафе;
• взаимодействие с контролирующими органами;
• ведение документооборота;
• контроль за бережным и эффективным использованием оборудования;
• контроль соблюдения всех норм установленных СанПиН РФ;
• контроль над своевременным проведением инвентаризации тмц;
• составление всех видов отчетности;

Требования:

• аналогичный опыт работ от 3-х лет;
• знание и навыки программы iiko;
• знание основ гостеприимства;
• знание норм установленных СанПиН РФ в ресторанной сфере;
• знание основ и принципов маркетинга;
• навыки управления коллективом;
• личные качества: принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные, управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность;

Условия:

• трудоустройство согласно ТК РФ;
• заработная плата: оклад + премия (индивидуальная система мотивации);
• график работы 5/2 с 9:00 до 18:00